Las secretarías de Salud y de Agricultura de México iniciaron una investigación sobre el brote de ciclosporiasis registrado en Estados Unidos, relacionado con lechuga iceberg producida en una granja ubicada en Guanajuato.
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) informaron que un grupo técnico interinstitucional realiza inspecciones y análisis de trazabilidad con carácter preventivo para identificar el origen de la posible contaminación y reducir riesgos sanitarios.
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos, el brote ha provocado alrededor de un centenar de hospitalizaciones por ciclosporiasis, una infección parasitaria que ocasiona diarrea severa y otros trastornos gastrointestinales, asociada al consumo de lechuga servida en restaurantes Taco Bell de cinco estados.
Como medida preventiva, la empresa Taylor Farms y el distribuidor Sysco retiraron del mercado estadounidense productos elaborados con lechuga iceberg procedente del centro de México, tras la información emitida por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA).
Las autoridades mexicanas subrayaron que la investigación continúa y precisaron que el hecho de identificar a México como país de origen del producto forma parte del proceso de trazabilidad, pero no demuestra que la contaminación se haya producido en territorio nacional.
Taylor Farms ya había sido relacionada con un brote de ciclosporiasis en 2013, cuando más de 600 personas resultaron afectadas en Estados Unidos por el consumo de una mezcla de ensaladas elaborada con productos provenientes de sus instalaciones en Guanajuato.
